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1 Enero

Menú de año nuevo al mediodía a partir de las 12 horas

Aperitivo del chef

Entrantes a elegir

Bouillabaisse “Stay” con salsa rouille y tostadas de ajo

Codorniz rellena sobre lentejas beluga y espuma de patata y trufa

Galantina de salmón y gambas sobre salsa verde

Principales a elegir

Suprema de lubina “ a la bonne femme"

Magret de pato “Szechuan style”

Lomo de ternera asturiana “Café de Paris"

Postres

Postre del día
Café y cookies de chocolate

Vinos

Estola. Vino blanco
Verdejo, La Mancha

Dióxido de azufre y sulfitos

Azares Shiraz. Vino tinto
Sirah Petit Verdot Bodegas Ayuso

Dióxido de azufre y sulfitos
Precio menú 60.00€

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