preloader logo

A partir de les 12 hores

Menú de Nadal al migdía 25 i 26 Desembre

Aperitiu del chef

Entrantes a escollir

Crema de marisc amb cruixent de pasta de full i tomàquet

Crema de patata i tirabec amb grissini a l'all negre

Mille feuille de salmó fumat amb crema de fines herbes i blinis de sèsam

Variat d'enciams amb pollastre de gra al teriyaki i vinagreta japonesa

Caramel·litzat de foie gras i poma al moscatell Floralis i brioix

Vol-au-vent de peix i marisc amb crema de rave picant

Canelons de vedella rostida amb salsa de tòfona i cruixent de parmesà

Dim sums d'ànec rostit amb bolets shitake, espinacs frescos i salsa hoisin

Risotto de galtes de vedella amb formatge maonès i reducció de vi oporto

Principals a escollir

Variació de gall dindi, cuixa farcida i pit glacejat amb mel i salsa de cava

Magret d'ànec amb salsa de nabius

Tall francès de llom Ibèric a la graella amb salsa bearnesa

Jarret de mè al forn amb tumbet mallorquí

Broquetes de llagostins a la provençal sobre caneló de carxofes

Filet de llobarro i calamars a la graella sobre risotto milanese

Filet de salmó escocès a les herbes mediterrànies en pasta de full

Postres

Postre de Nadal
Cafè i licors - xocolatines

Vins

Martin codax, vi blanc
Albariño.Rias Baixas

Diòxid de sofre i sulfits

Bela Ribera del Duero. Vi negre
Tinta del país (Tempranillo), Ribera del duero.

Diòxid de sofre i sulfits
Preu menú 70.00€

Utilizamos las cookies de "Google Analytics" para analizar nuestros servicios y la actividad de la web con el fin de mejorar su contenido. Para aceptar las cookies, pulse "Aceptar". Para rechazarlas, pulse "Cerrar". Para más información o escoger las preferencias, pulse "Configurar".

Aceptar Cerrar Configurar