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Gemischter salat des hauses “Stay”
Ensalada Stay mit thunfisch oder hühnchen + 3,50 €
BBQ-Garnelenspieße mit limette und zitronengras
auf kimchysalat
Jabugo schinken (pata negra)
Hausgeräucherter schottischer lachs
Mit sahnemeerrettich
Asturianisches Rindertatar
Nach Rezept unseres Küchenchefs.
Enten foie gras-terrine mit moscatelwein
und brioche
Frische gemüsecremesuppe
Fisch und meeresfrüchtecreme-suppe
Frisches blauflossen-thunfisch tartare mit avocado-limettenmousse
Unser Blauflossen - Thunfisch ist zertifiziert und stammt zu 100 % aus den Gewässern Mallorcas. Fischerboote der Firma Blue Fin Balear mit Sitz im Hafen von Pollensa.
Rinder-carpaccio mit knuspriger aubergine und mahón-käse
basilikum vinaigrette
Gegrilltes rindercarpaccio nach japanischer art
mit cremiger ponzu- und teriyakisauce
Gebratener tintenfisch und garnelen mit frischen pilzen
und frühlingszwiebeln
crêpes,mit gemüse und pilzen gefüllter , dazu Parmesansauce
und Paprikamarmelade
Hausgemachte bandnudeln mit scampi, lachs und kirschtomaten
in safransauce.
Hausgemachte spaghetti mit tintenfisch und garnelen
nach seemannsart
Gebackene tintenfischringe mit alioli Nach andalusischer art
Nach andalusischer art
Garnelen im tempura-teig gebacken
mit sweet chilli-mayonnaise
Kabeljaufilet ( stockfisch) aus dem ofen mit weisswein-knoblauch sauce
Seehechtfiet und riesengarnele mit hummersauce
Schottisches Lachsfilet mit weissweinsauce
Filet vom steinbutt gegrillt
weisswein-sauce und frisches gemüse des tages
Seewolffilets in marseillaise-Sauce
gemüse y kartoffeln
Gegrillter Tintenfisch
Mit Knoblauch, Petersilie
Gebackenes lachsfilet „Orly“ mit tomatencoulis,
spinat und kartoffelpüree
Maishähnchen-involtini mit gemüse gefüllt auf risotto
von getrockneten tomaten
Geschnetzelte maishähnchenbrust mit teriyaki, erdnüssen und pilzen
frisches gemüse des tages und reis
Rinfleischspiesse mit paprikasauce
und kartoffel-gemüsegratin
Geschmorte mallorquinische lammschulter (ohne knochen)
kartoffeln und gemüse
Gegrilltes entrecote vom asturischen weiderind mit gemüse des tages und kartoffeln
frisches gemüse des tages und kartoffeln"Ternera rubia asturiana“ bezieht sich auf das fleisch der rinderrasse Asturiana de los Valles, auch bekannt als "Carne Roxa“, einer in asturien heimischen rasse. Diese Rasse wird für ihr hochwertiges fleisch geschätzt, das sich durch eine hellrosa Farbe mit wenig fett, eine weiche textur und feinkörnige muskeln auszeichnet.Es handelt sich nicht um rotes fleisch wie cebon, ochsen- oder gewöhnlichen rindfleisch!
Gegrilltes Rinderfilet vom asturianischem weiderind 200 gr. gemüse des tages und kartoffeln
"Ternera rubia asturiana“ bezieht sich auf das fleisch der rinderrasse Asturiana de los Valles, auch bekannt als "Carne Roxa“, einer in asturien heimischen rasse. Diese Rasse wird für ihr hochwertiges fleisch geschätzt, das sich durch eine hellrosa Farbe mit wenig fett, eine weiche textur und feinkörnige muskeln auszeichnet.Es handelt sich nicht um rotes fleisch wie cebon, ochsen- oder gewöhnlichen rindfleisch!